2009年10月19日アーカイブ
ベジフルセブンとは、野菜を1日にどれくらい食べればいいか、ピンと来ない人向けの造語です。ベジタブル（野菜）の入った副菜を5皿（350グラム）と、フルーツ（果物）2皿（200グラム）で、合計7皿分食べようという試みです。
また、NPO法人・青果物健康維持協会は、子どものうちから、野菜の大切さ身につけてもらおうと、食育活動に力を入れています。今年度は「地元の野菜を知って、野菜博士になろう」をテーマに、野菜博士になるための5か条の心得などをまとめた冊子を作成し、各地のJAや生産農家の協力も得て、地元の旬の野菜を活用した授業を行っています。
たまには、お子さんと食について話す機会をつくってみてはいかがでしょうか。
野菜博士心得5か条
- 毎朝、野菜料理を食べる
- 野菜を好き嫌いなく食べる
- 苦手な野菜も使って簡単な料理をする
- 毎日、野菜料理5皿分以上食べる
- 野菜の必要性を家族・友人に伝える